Мосгордума планирует разрешить монастырям организовать в столице специализированные торговые точки. В них будут продавать продукты, произведенные в монастырских хозяйствах. Об этом заявил председатель комиссии МГД по делам общественных объединений и религиозных организаций Антон ПАЛЕЕВ. – Я бы, конечно, дал им такую возможность. И покупатели бы пришли, – заявил депутат. – Ведь москвичи знают, что церковная продукция всегда сделана с особой тщательностью.
По словам Палеева, монастырские хозяйства уже неоднократно обращались к городским властям с просьбой предоставить места для торговли. Но, по закону, эти места разыгрывают на конкурсной основе. И у монастырских хозяйств просто нет денег, чтобы место купить. Депутат считает, что монастырям нужно помочь. Тут надо как-то думать, чтобы был инструмент помощи. – Монастырские хозяйства могли бы занять часть столичных киосков, предназначенных для торговли хлебобулочными изделиями. Какую-то часть рынка они могут занять. В православный пост многие москвичи будут принципиально покупать монастырский хлеб, – добавил депутат.
Широкий ассортимент
Прихожу в Даниловский монастырь, что на Даниловом Валу. На территории – киоск с вывеской "Монастырская выпечка". Захожу – хлеб, пирожки, булочки – самый широкий ассортимент. Цены демократичные – от 30 до 100 рублей.
– Я часто сюда захожу. Здесь особая выпечка, не такая, как в большинстве магазинов. Я к ней уже привыкла, у нее вкус другой, – говорит жительница Большой Тульской улицы Ирина Коптева. Как рассказал корреспонденту "ВМ" отвечающий за хозяйственную деятельность отец Феогност, выпечку производят не монахи, а профессиональные пекари. Все продукты, применяемые для изготовления бездрожжевого теста, – натуральные. При этом используются только старые, проверенные временем технологии.
Еще одна лавка с выпечкой – на территории храма Филиппа митрополита Московского, у станции метро "Проспект Мира".
– Хлеб и выпечку покупают не только прихожане, но и просто люди, проходящие мимо, – рассказывает настоятель протоиерей Иоанн ЗАРЕЦКИЙ. – Средства, которые мы получаем от киоска, идут на приходские нужды.
Кормить монахов и паломников
– При подмосковных монастырях всегда существовало какое-то подсобное хозяйство, – рассказывает священник, заместитель декана исторического факультета Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета отец Филипп ИЛЬЯШЕНКО. – Дело в том, что монастырь – это огромное хозяйство, требующее расходов: связь, транспорт, свет, вода, питание. Кстати, кормить нужно не только монахов, но и паломников. Причем в трапезных большинства монастырей их кормят бесплатно. Это тоже серьезные расходы. Неудивительно, что и у монастырей, и у многих столичных храмов есть свои земельные участки, где выращивают овощи и фрукты. Еще есть пасеки. – Производство меда – древняя монастырская традиция, – поясняет отец Филипп. – Образы дружного коллектива пчел, который всегда трудится, и монашеского коллектива очень близки друг другу.
По словам священника, монастыри производят продукты по старым, веками проверенным технологиям. Удобрения, ядохимикаты от вредителей применяются крайне редко. По сути, монахи делают "домашний", близкий к фермерскому, продукт.
– Если появятся киоски с монастырскими овощами, фруктами, молоком, выпечкой и медом, то появится и альтернатива торговым сетям, где продукты как бы обезличены, – считает отец Филипп. Диетолог Елена СОЛОМАТИНА добавляет:
– Крайне важно, чтобы в таких киосках продавалась продукция, произведенная самими монахами. Я совершенно не могу представить, чтобы они ради выгоды жульничали или нарушали технологию производства. Тут можно быть спокойным, – считает эксперт. – Проблема может возникнуть, если киоски начнут брать на реализацию чужой товар, не имеющий к монастырям прямого отношения. Ведь, например, тот же квас "Монастырский" – это всего лишь бренд.
Источник: Вечерняя Москва
