Постные майонез, шоколад, кофе и даже алкоголь появились на полках магазинов в последнее время. "Труд" выяснил, полезны ли для души и тела постящихся эти товары.
Все больше россиян соблюдают православные посты, и потребительская сфера очень живо реагирует на эту тенденцию, предлагая особые продукты, напитки и меню в ресторанах для постящихся. Правда, не из бескорыстных побуждений.
Рассчитывают на веру
Маркировка "постный продукт" стала буквально трендом сезона. Эту отметку можно увидеть не только на пачках с крупами и бутылках с маслом, но и на майонезе, шоколадных конфетах и даже пиве! И действительно, не придерешься – животных жиров в пиве нет.
Да, майонез тоже делают "постным", скоромную составляющую из рецептуры убирают. Зато продукт приобретает дополнительные консерванты, усилители вкуса, загустители и ароматизаторы. И назвать его полезным в этом случае крайне сложно.
Стоят продукты для постящихся на два-три рубля дороже своих обычных аналогов. Однако аналитики потребительского рынка убеждены, что пометка "пост-ный" не помогает человеку подо-брать себе рацион. Скорее это помогает продать не слишком ходовой товар, который в обычные дни просто неинтересен, например капустные котлеты или соевое мясо.
Просто маркетинг
"Присвоить продукту наименование "постный" можно без особого на то разрешения", – говорит аналитик потребительского рынка компании "Финам" Максим Клягин. По его словам, тенденция предлагать "постное" распространилась лишь в последние несколько лет, и потребители к этому проявляют большой интерес. "Все это имеет право на существование, если покупателя не вводят в заблуждение", – отметил аналитик.
"Насколько эта провизия соответствует определению "постное", никто сказать не может. За правилами приготовления постной пищи, в отличие от кошерной и халяльной, на фабриках никто не следит", – отмечает председатель ОЗПП "Общественный контроль" Михаил Аншаков.
По словам эксперта, в ОЗПП неоднократно поступали жалобы от покупателей, обнаруживших в составе постного продукта животные жиры. "Но производителям это грозит максимум штрафом в 3 тысячи рублей, даже производство не остановят", – отмечает эксперт.
Пища для поста
"Пост – это очищение не только духа человека от греховного, но и очищение тела. А как же оно возможно, если в рационе у православного одни химические вкусозаменители?" – возмущается директор православной пекарни в Нижегородской области Ольга Руднева. Существование постного пива православная пекарша и вовсе считает кощунственным. "Многие воспринимают пост как диету и совершенно отметают необходимость молиться, воздерживаться от дурных поступков, алкоголя, никотина и сквернословия", – сожалеет она.
Рестораны не отстают
Пометкой "постное" не гнушаются и в общепите. И безгреховными бывают не только первое, второе и компот. Одна из сетей баров столицы специально к периоду воздержания выпустила постную коктейльную карту. Ничего особенного: ягодные и овощные соки в коктейлях без алкоголя, но учитывая то, что увеселения в период Великого поста запрещены, промоменю на столах выглядит как минимум забавно.
ЦИФРЫ
48 дней длится Великий пост
46 ресторанов и сетей общественного питания в Москве предлагают расширенное постное меню
24% россиян считают Великий пост временем для духовного очищения и избавления от греховных помыслов
49% соотечественников не понимают смысла поста в принципе
Источник: Труд
