Поститься, резко ограничивать себя в еде, а заодно и худеть – все больше входит в моду. Но насколько это безопасно для здоровья? Врачи убеждены, поститься нельзя, например, не только беременным и кормящим матерям, но даже тем, кто планирует беременность. "К зачатию женщина должна иметь достаточный запас прежде всего витаминов группы В, С и микроэлементов, – звучат призывы со всех трибун не только диетологов, но и педиатров. – Если до беременности женщина получала витамин В2 и фолиевую кислоту, то количество врожденных уродств нервной системы плода сокращалось более чем в 2 раза".
Не случайно в старину свадьбы играли осенью, когда организм уже насыщен витаминами и готов к зачатию. Да и запас овощей и фруктов, необходимых женщине и плоду в первую половину беременности, осенью более чем достаточен. Витамины и микроэлементы – основные активные компоненты ферментов, необходимых быстро растущему организму, что и происходит в первую половину срока беременности.
Как и чем правильно поститься, чтобы не падать в обморок и вообще не навредить своему здоровью? И кому поститься категорически противопоказано?
Хватит ли терпения ограничивать себя в привычной еде почти 50 дней? И чем это грозит тем, кто "по случаю" решает максимально сбросить ненавистные килограммы?
– Начинать поститься потому, что это модно, глупо: голод сделает человека раздражительным и даже злобным, – сказал бывший сотрудник НИИ питания РАМН Владимир КОРШУНОВ. – Прежде чем начать поститься, надо проконсультироваться со своим лечащим врачом. Особенно если есть хронические заболевания. И не сразу отказываться от привычной пищи, а постепенно исключать животные продукты из рациона. К тому же пост телесный без поста духовного принесет мало пользы, о чем не устает напоминать церковь. Сегодня большинство желающих "встроиться" в постные ряды наслышаны о том, что нельзя есть мясо, ограничивать себя в рыбе и пр. Но мало кто знает, особенно молодежь, что во время Великого поста (он самый строгий) нельзя употреблять алкоголь, надо отказаться от курения, от многих удовольствий и даже – от секса...
"Будущим мамам церковь предусмотрела послабление в диете"
Многие народные традиции (они проверены столетиями) говорят о том, что в давние времена беременные женщины соблюдали пост со всей своей семьей и при этом сохраняли обычное для них физическое здоровье и активность. Но...
Свадьбы в те времена чаще играли осенью. А значит, зачатие происходило нередко именно осенью. Поэтому пост для физически здоровых женщин, напичканных витаминами, был не столь страшен ни по сути, ни по времени.
Вся беременность, как известно, длится 40 недель, а на постные дни приходилось каких-то 12 недель.
Сегодня, что касается ограничения в питании, наука продвинулась далеко вперед. Доказано: беременным нельзя ограничивать себя ни в белках, ни в жирах, ни в углеводах, так как при таком питании плод все же страдает. И церковь предусмотрела послабление в диете, прежде всего на молочные продукты и рыбу, а затем и на мясо. Мнение церкви на этот счет однозначно: "Беременные и кормящие матери освобождаются от строгого поста". Что, конечно, логично: именно при употреблении молочных продуктов многие женщины лучше себя чувствуют. Освобождаются от строгого поста также дети до 14 лет и хроники, люди, страдающие тяжелыми заболеваниями.
Под запрет попали и те, кто в силу обстоятельств не может питаться так, как хочется или как должно. Это – заключенные, путешественники, военнослужащие. И совсем другое дело – духовное воздержание.
"Немощные телом, как и здоровые, обязаны соблюдать духовное воздержание, – говорится в церковном писании".
"Ни в коем случае нельзя поститься больным, кто принимает лекарства"
– В это время происходит очищение и общее оздоровление организма, избавление от лишних килограммов, – считает наш консультант Владимир Коршунов. – Благодаря растительной пище, богатой клетчаткой, усиливается перистальтика кишечника. К тому же углеводы в отличие от белковой пищи (мясо, рыба) быстрее и легче усваиваются, соответственно, меньше энергии требуется организму на переваривание пищи.
Доказано: во время поста организм хорошо очищается от шлаков, выводятся токсины. Нормализуются пищеварение и обмен веществ. Замена сливочного масла на растительное поможет снизить повышенное артериальное давление и уровень холестерина в крови. А все это в итоге поможет при лечении ишемической болезни сердца и гипертонии.
Влияет ли как-то ограничение в еде на умственные и творческие способности? Мнение официальной медицины на сей счет однозначно: вегетарианская диета не снижает умственных способностей. С точки зрения физиологии это объясняется низким содержанием питательных веществ в крови при низкокалорийной диете. А если питательных веществ слишком много, то умственная активность падает – "сытое брюхо к ученью глухо".
Но самое важное: ограничивать себя в определенных продуктах питания вовсе не означает питаться однообразно и лишать себя важнейших витаминов, микроэлементов, минеральных веществ. Бобовые, грибы заменят мясо, всевозможные крупы, хлеб, соя пополнят организм витаминами группы В, фрукты-овощи другими витаминами и углеводами. Напитают энергией организм также варенье, мед, сухофрукты, сахар. Так что авитаминоз во время поста постящимся не грозит. Но даже если вы и ощутите какой-то недостаток витаминов, их легко можно восполнить обычными витаминными комплексами или в составе с микроэлементами.
Мнение официальной медицины однозначно и в том, что ни в коем случае нельзя поститься больным, кто принимает лекарства, грудным детям.
"Лично я запретил бы поститься не только беременным, но и кормящим матерям, и даже тем, кто еще только планирует беременность, – убежден наш консультант Владимир Коршунов. – К зачатию женщина должна иметь достаточный запас прежде всего витаминов группы В, С и микроэлементов.
Если женщина до беременности получала витамин В2 и фолиевую кислоту, то количество врожденных уродств нервной системы плода сокращалось более чем в 2 раза".
Свадьбы в старину действительно играли осенью, когда организм уже насыщен витаминами и готов к зачатию, да и запас овощей и фруктов, необходимых женщине и плоду в первую половину беременности, еще не иссяк.
Витамины и микроэлементы – основные активные компоненты ферментов, необходимых очень быстро растущему организму, особенно в первую половину беременности.
...Великий пост в этом году начался 18 марта и продлится до 4 мая. 5 мая – Пасха. Сейчас в меню многих московских кафе, ресторанов уже появились специальные постные меню.
Наука: согласно последним исследованиям Национальной академии питания США и, в частности, Аризонского центра питания и пищевой аллергии под руководством профессора Уильяма Джонсона, единственной рациональной системой питания на сегодняшний день признана именно система перемежающегося приема мясной и вегетарианской пищи, поскольку таким образом и пищеварительная, и иммунная системы человеческого организма получают естественную тренировку и комплексное оздоровительное воздействие.
Диетологи РАМН предупреждают: "Голодание в первые дни поста, особенно без предварительной подготовки, может быть слишком большой нагрузкой на организм, в результате которой вместо улучшения самочувствия может возникнуть, например, обострение какого-либо хронического заболевания". Поэтому относиться к правилам поста надо разумно, оценив свои возможности. Ведь именно в начале поста идет активная перестройка организма на более экономную его работу.
Источник: Московский комсомолец
