Проблема производства и доступности халяльных (соответствующим нормам Шариата) продуктов питания, наверное, одна из самых актуальных для мусульманских сообществ стран Запада и России. О том, как решаются эти вопросы в США, рассказывает BBC на примере частной инициативы создателя сайта Zabihah.Com.
Шахид Амануллах прогуливается по залу "Halalco" супермаркета в Виргинии, специализирующегося на продаже халяльных продуктов. На выходе кассир пробивает чек за бакалею, среди которой можно найти товары со всего мусульманского мира.
"Здесь можно выбрать мясо на самый широкий вкус, – говорит Амануллах. – Я, например, купил халяльные сосиски со специями. Кроме того, по вкусу мне пришелся персиковый питьевой йогурт и чатни (разновидность приправы)".
Семья Амануллаха приехала в США из Южной Индии, но он получил воспитание в Калифорнии. В детстве, вспоминает Шахид, существовало только несколько халяльных торговых точек.
Однако с течением времени мусульманское сообщество Соединенных Штатов росло. "Около пяти-шести лет тому назад в значительном количестве стали появляться заведения, где мусульмане могли перекусить и купить продукты питания", – говорит Амануллах.
"Мы с друзьями разыскивали их и делились полученной информацией друг с другом, – рассказывает он. – В результате родилась идея создать в Интернете сайт, где люди могут получить информацию о халяльных торговых точках, а также о различных кафе и ресторанах, предлагающих пищу в соответствии с нормами Ислама".
Слово "zabihah" в переводе с арабского означает "закалывание скота". Ислам предъявляет строгие требования в первую очередь к приготовлению мяса. Главная цель соблюдения правил Шариата при этом – избежать жестокого обращения с животными и причинения им излишних страданий.
Посетителям своего сайта Амануллах предлагает не только по достоинству оценить различные халяльные заведения, но и убедиться в том, что их продукция соответствует требованиям Ислама. Люди, посещающие сайт, очень щепетильны. Иногда они даже звонят поставщикам ресторанов с целью убедиться, что подаваемая там пища действительно халяльная.
"Я хочу, чтобы мои посетители были глазами и ушами для других мусульман, – говорит Амануллах. – До того, как этот сайт был создан, люди принимали как должное, что все делается надлежащим образом. Однако со временем потребители становятся все более взыскательными". "Они требуют качества и чистоты; они хотят знать, прошли ли продукты санитарную проверку, и много других вещей", – добавляет Шахид.
Нередко Амануллаху приходится получать разгневанные письма и от владельцев халяльных торговых точек и ресторанов, которые жалуются на плохие отзывы об их заведениях и часто даже угрожают судебными исками.
Однако Zabihah доказал свою популярность в исламской среде, причем не только Соединенных Штатов. Мусульмане Западной Европы также могут найти там полезную для себя информацию. (Интересно, что, несмотря на существование соответствующего раздела по нашей стране, информация о халяльных торговых точках и предприятиях питания России на сайте отсутствует, что, безусловно, свидетельствует об уровне развития мусульманского сообщества нашей страны. – Прим. Ислам.Ру)
"Мусульманское сообщество Запада активно пользуется Интернетом. И наш сайт позволяет ему контролировать рынок и выбирать лучшее, что на нем есть", – говорит Амануллах.
Zabihah предоставляет посетителям информацию на общественных началах. Он полностью финансируется своим создателем.
В настоящее время Амануллах учится в школе бизнеса и готовится к защите диплома. Он собирается расширить свой сайт, добавив туда сведения о большем количестве продуктов и услуг, производимых более широким кругом стран.
Источник: Ислам Ру
