Яблоки на снегу

Приближается Новый год, излюбленный праздник россиян. Впереди – наряженные елки, шампанское, мандарины и звон бокалов под бой кремлевских курантов. И даже не верится, что триста лет назад царь Петр I буквально силой заставлял своих подданных радоваться наступлению Нового года!

Государев указ, объявленный в Москве 19 декабря 1699 г., гласил следующее: "С 1 генваря 1700 года лета счислять в приказах и во всех делах по-новому". Указ повелевал горожанам встречать праздник торжественно, с перезвоном колоколов, пушечным и ружейным салютом, поздравляя друг друга "с новым годом и столетним веком". А столичная "чернь" обязывались "для украшения улиц и домов заготовить ельнику и подобных оному зеленых ветвей".

С самого начала празднеству был придан религиозный характер. В новогоднюю полночь во всех московских церквах началось всенощное бдение, завершившееся поутру литургией и молебном. Сам Петр с придворными присутствовал в Успенском соборе на богослужении, совершавшемся "со всем духовным великолепием". Когда во время молебна было возглашено многолетие царской семье, по всему городу начался колокольный звон и пушечная пальба. Потом участникам торжества, священнослужителям и придворным предложили праздничную трапезу, на которую бояре должны были явиться с женами и в "немецком платье". Простолюдинов угощали на улице вином.и пивом.

И бояре, сидевшие в кремлевских хоромах в куцых голландских кафта-нишках, и народ, выпивавший на морозе за государев счет, шепотком поругивали царя. Виданное ли дело, Бог сотворил мир в сентябре месяце, а простой смертный, пусть и всероссийский самодержец, переносит начало года на январь!

На Руси было принято отмечать новолетие (Новый год) 1 сентября. Этот праздник пришел к нам из Византии вместе со строгими канонами православия. В святцах он назывался "началом индикту, сиречь новому лету". Стоит отметить, что и летосчисление в то время велось от Сотворения мира или от Адама. Церковный устав предписывал в этот день совершать особое "действо" – богослужение с молебном, водосвятием и крестным ходом. Сентябрьское новолетие было понятно мифологическому сознанию русских людей. В это время уже поспевают яблоки, которыми, согласно библейскому рассказу, соблазнились в райском саду Адам и Ева. А зимой яблок не бывает! Значит, рассуждали москвичи, не мог Господь создать мир в январе, значит, царь лукавит, обманывает христиан. Да и не царь это вовсе, поговаривали в народе, а богоборец-антихрист.

Историки утверждают, что Петр, желая отвлечь подданных от столь непозволительных мыслей, повелел устроить в столице "фейерверки с великим множеством разных потешных огней, с последствуемым от многочисленных пушечных выстрелов громом". Москвичи глохли от салюта, вздрагивали от взрывов невиданных шутих, расцвечивавших вечернее небо, и с грустью вспоминали, как степенно и чинно встречал новое лето Господне отец Петра, "тишайший" государь Алексей Михайлович.

О торжестве сентябрьского новолетия сохранилось немало сведений. Подробно рассказывают о нем "Дворцовые разряды", своеобразные хроники придворной жизни XVII века.

В первый день нового года совершалось церковное "действо". Из теремов отправлялся на молитву в Благовещенский собор царь в многоценном праздничном одеянии, окруженный нарядными придворными. Бояре и дворяне были "в золотом платье и в шапках горлатных", рынды (царские телохранители) – "в белом платье", а стрельцы – "с ружьем, в цветном платье". В это же время в Успенском соборе молился Патриарх с многочисленным духовенством.

После богослужения царь и Патриарх под звон колоколов, в сопровождении икон и крестов выходили на Соборную площадь к храму архангела Михаила, где был устроен специальный помост, устланный персидскими коврами. Здесь по обычаю совершался молебен о начале нового лета и водосвятие, после которого государь выслушивал многословные поздравления от Патриарха и бояр. Потом царь приглашал светские и духовные власти к себе на пир, обычно устраивавшийся в Грановитой палате. Царица с ближними боярынями трапезничала в Золотой палате.

Что же подавали на, праздничный стол? В "Дворцовых разрядах" нет описания царской трапезы, но, несомненно, она была обильной и великолепной. По обилию яств ей ничуть не уступал постный .новогодний обед Патриарха. Для примера перечислим лишь некоторые кушанья, поданные 1 сентября 1698 года Патриарху Адриану: шесть папошников (хлебов), четыре "пирога долгих с яйцы", оладьи путные, пироги подовые, пироги-сырники, яичница, сбитень, щи и две ухи, икра зернистая, вязига под хреном, две щуки-колодки, полголовы белужьи, полголовы осетровые, рыба паровая (судак, лещ, язь, стерлядь) и рассольная (лещ и окунь). Но, наверное, главным украшением стола было блюдо с загадочным названием "кавардак".

В новолетие Алексей Михайлович награждал своих приближенных, или "жаловал для своей государской всемирной радости". Жаловались либо чины, либо деньги, либо ценные подарки. Например, в 1667 году царь пожаловал митрополитам и епископам "по кубку, по атласу, по сороку соболей". Этот подарок скромен по сравнению с собольей шубой "под бархатом золотным" стоимостью в 365 рублей 20 алтари, серебряным позолоченным кубком и 140 рублями, пожалованными в 1671 году воеводе Юрию Алексеевичу Долгорукому за подавление восстания Стеньки Разина. А в 1674 году царь раздавал "боярам по 100 рублев, окольничим по 70 рублев, думным дворянам по 50 рублев".

Все эти патриархальные, немножко восточные обычаи старомосковского новолетия были отменены Петром I, пытавшимся перекроить Русь по европейскому лекалу. И хотя нашим предкам изначально не понравилась очередная царская затея, Новый год постепенно прижился, хотя всегда уступал по популярности таким церковным торжествам, как Пасха, Рождество или Троица. Но в Советском Союзе и современной России Новый год без сомнения стал главнейшим праздником. За нарядные елки, долгожданные подарки, искристое шампанское и мимолетное детское счастье россияне должны благодарить царя Петра, властного и крутого самодержца. Если бы не он, не было б у России праздника, объединяющего всех ее граждан независимо от национальности и веры.

Дмитрий Александрович Урушев – историк, член Союза журналистов России

20.12.2006