Последний российский император Николай II любил праздновать Рождество, а Новый год встречал тихо, в кругу семьи.
1 января у государя был обычный рабочий день. Новогодние приемы он устраивал в конце января или в начале февраля, пишет в четверг газета "Комсомольская правда".
Царская чета предпочитала есть в кругу близких людей. При дворе существовало три класса питания: первый – для членов императорской фамилии, второй – для свиты императора и сановников, приглашенных ко двору, и третий – для слуг. За соблюдением церемониала строго следил гофмаршал граф Бенкендорф.
Трапеза происходила по навсегда заведенной традиции. Их Величества завтракали рано: пили кофе, чай или шоколад. На столе непременно были ветчина, бекон и яйца, а также масло, хлеб и калачи. Государыня считала, что их умеют печь только в Москве в булочной Ивана Филиппова, потому что для теста обязательно нужна была вода из Москвы-реки.
Ее привозили в специальных цистернах, и придворные булочники ежедневно выпекали свежие калачи, которые подавали горячими. Второй завтрак – в полдень. На столике в стороне стояли блюда с икрой, балыком, селедкой, бутербродами, сосисками в томатном соусе, горячей ветчиной, и каждый мог подойти и положить себе в тарелку понравившуюся закуску.
Тут же был штоф с водкой и бутылки белого и красного вина. Николай II обычно выпивал две рюмки водки, ел немного. Далее подавали горячие блюда: яйца или рыбу, мясо. Отдельно приносили каждому овощи на специальных тарелках в форме полумесяца. В конце завтрака пили компоты или кофе, ели сыр и фрукты.
В пять часов царственные особы пили чай в апартаментах. Обедали в восемь вечера. Сначала подавали суп с пирожками или небольшими гренками с сыром. Затем горячее: рыба, жаркое из дичи или кур, овощи. На столе всегда была мадера, которую очень любил император. К кофе полагались ликеры, сладкое и фрукты.
К царскому столу иностранные вина подносили, только если на обед приглашали иностранных монархов или дипломатов, в остальных случаях пили российские вина. Особенно популярно было вино "Шато Икем" (его любила императрица).
Об этом сообщает "Интерфакс-Религия"
