В ООО "Озинкимаслопром" (райцентр Озинки, Саратовская обл.) впервые в России произведена первая пробная партия масла, изготовленного в полном соответствии с законами шариата. Производство начато с благословения Совета муфтиев России и Духовного управления мусульман Поволжья (ДУМП).
Как рассказали "Росбалту" в пресс-службе Духовного управления мусульман Поволжья, новый сорт масла называется "Халяль", что означает "дозволенный" с точки зрения норм шариата. Пресс-секретарь ДУМП Ахмед Махметов пояснил, что сливочное масло, продающееся в России, приверженцам ислама не вполне подходит. Оно зачастую содержит добавки, а Коран предписывает употреблять в пищу только чистый продукт. Поэтому вся еда с точки зрения норм шариата делится на халяль (дозволенную) и харам — запрещенную.
Главный инженер производственного объединения "Саратовмясомолпром" (в него входит ООО "Озинкимаслопром") Фярит Алтынбаев рассказал корреспонденту "Росбалта", что ничего необычного в новом продукте нет: просто он полностью соответствует ГОСТу. По словам Алтынбаева, масло выработано методом преобразования высокожирных сливок, полученных из цельного молока. В цехе, где изготовили партию "Халяль", была также проведена дополнительная санобработка и введен дополнительный технологический контроль. Что же касается духовной составляющей, то, как говорит Фярит Алтынбаев, производство пробной партия масла на ООО "Озинкимаслопром" контролировала женщина-мусульманка, которая, прежде чем начать процесс, произнесла молитву.
