Кулинары составили постное меню так, чтобы блюда не повторялись в течение недели.
Шесть предприятий общественного питания управления делами президента РФ, обслуживающих столовые Кремля, правительства, Госдумы, Совета Федерации, Конституционного суда, предложат примерно сто постных блюд в период Великого поста со 2 марта по 19 апреля.
"По рецептам традиционной русской кухни и по согласованию с православными священниками в этом году ассортимент расширен примерно до 100 постных блюд. Наши кулинары составили постное меню так, что в течение недели блюда не будут повторяться", – сообщил пресс-секретарь управления делами президента РФ Виктор Хреков.
Он отметил, что в среднем в год предприятия общественного питания управделами президента обслуживают около 4 млн. человек, каждый день в столовых питаются около 16 тыс. человек.
В перечень постных блюд входят самые разные салаты, в том числе из квашеной капусты со сладким перцем, из свежих помидоров и огурцов с чесноком, овощные и грибные супы, щи из квашеной белокочанной капусты, борщи, овощные запеканки, морковь, припущенная с зеленым горошком, кисель, компот, морс.
В этом году цены на постные блюда практически не вырастут в цене по сравнению с прошлым годом, поскольку достаточно большое количество продуктов производится агропромышленными предприятиями, подведомственными управлению делами.
Цены на постные блюда будут колебаться от десяти до 70 рублей.
По материалам источников: Интерфакс-Религия
