На производственно-аграрном объединении "Массандра" в Крыму впервые организовали выпуск кошерного столового вина.
Это вина сухие "Алиготе" (белое) и "Каберне" (красное), а также полусладкие белое и красное "Алустон".
Все этапы изготовления вина, начиная с выжимки сока, производятся сотрудниками Украинского комитета по кашруту, все основное оборудование было закуплено именно для производства кошерного вина и для других целей не используется.
Для приготовления вина берется только сок первого отжима, сладость полусладких вин была достигнута исключительно за счет использования винограда повышенной сахаристости, сообщает в понедельник Агентство еврейских новостей.
По материалам источников: Интерфакс-Религия
